DESIGN AND COMPLETION 精功高杰(浙江)公务机是一家专业为高端商务人士和私人包机飞行业务提供完美解决方案的公务机运营商,
总部基地位于中国浙江杭州萧山国际机场内。
东 西 荟 萃

2017-05-31

--摘自Altitudes亚洲版  作者:Jill Stockbridge


        精功高杰公务机包机其中一个独到的过人之处,在于它荟萃东、西方之长,将欧洲顶尖服务融会亚洲独特传统,为客户带来理想的飞行体验。公司应乘客需要提供贴心服务,令全球各地客户称心满意。客舱部经理Rachel Sua解释,公司服务能赢得全球客户青睐,全靠研究、招聘和培训三者相辅相成。

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客舱部经理Rachel Sua

        自去年11月起,杭州的精功高杰公务机公司开始以达索猎鹰2000EX EASY来回各地,积极运营包机业务。公司业务在区内不断扩展,最近更打算为机队添置一架猎鹰7X飞机,不过并非用于包机业务。

Global Jet Concept业务发展副总裁Bjorn Naberhuis表示:“我们还有添置多一架飞机的空间。我们大约三成的业务是转包给其他公司的,虽然这也不错,但还是自己运营最好。只有这样,我们才能由始至终控制产品和水准。“他续道:“我们的乘务员和专业的机务人员在精功高杰公务机的优质体验中,扮演至关重要的角色。我们是以人为本的行业,每家航空公司都可以带领乘客来往两地,但我们客户服务团队提供的服务,正是让我们与别人不同的地方。“

       为确保公司能继续傲视同侪,精功高杰公务机在推出包机服务前,特意为员工进行培训,以优秀欧洲传统融会中国文化特质,为客户提供巨细无遗的卓越服务。在2016年亚洲公务航空会议及展览会(ABACE)上,精功高杰公务机首席执行官Franck Dubarry就曾经赞赏公司培训计划贴合欧洲的贵宾包机服务标准,开创亚洲先河。

       客舱部经理Rachel Sua专门负责招聘和培训乘务员,确保乘客于每段航程均能享受无微不至的服务。本期,她与《Altitudes》分享精功高杰公务机领先同侪之道。

       Altitudes (A):你如何确保精功高杰公务机为乘客提供真正贴心的服务?

       Rchel Sua (RS):首先,我们会了解每位客户的背景。销售团队会请客户填写问卷,了解他们有关饮食、颜色、花卉、客舱温度、音乐、电影和阅读等范畴的喜好。然后,乘务员会依照所得资料准备客舱及用品。客户在踏进机舱后,总会为客舱的布置感到惊喜,亦会为航程的贴心细节留下深刻印象。

       A:你如何挑选合适人才担任乘务员?她们会进行什么培训?

       RS:我们聘请能力出众、经验丰富的人才。每位乘务员均须通过一系列甄选和面试程序,才能成为我们的一分子。

她们最好当然是拥有服务公司专机、接待贵宾和相关管理经验,并具出色沟通能力和时间管理能力,严守职业操守。另外,他们应态度正面,仪容得体,具团队合作精神,且必须操流利英语。

精功高杰公务机的每位机组人员均于中国民航局认可的乘务员培训基地接受初始地面培训。她们除了需要经过上述培训学习飞行安全和紧急状况应变方法之外,亦须经过公司特设的服务培训。

       我们的培训课程集中指导员工如何贴心照料客户,并强调为每位乘客提供出色服务的重要性。公司为乘务员提供最贴近实况的学习环境,指导她们如何在空中为乘客带来最优质的服务。

培训涵盖理论及实战课程,包括乘务员岗位职责、个人仪容、时间管理、在服务时需注意的文化和宗教宜忌、商务礼仪、花卉及水果工作坊、中国茶工作坊、葡萄酒工作坊、客舱布置工作坊及服务技巧演练等。

我们的客户来自世界各地,因此每位乘务员必须因应客户的服务期望,了解他们的文化价值、行为举止和态度,并且深入认识不同文化的社会规范和礼仪举措。欧亚混合方式能让乘务员学会以环球角度专注为客户提供优质服务,因此我们决定这种方式。

       为确保顶尖服务质素和杰出培训效果,我们委托多位优秀导师,向乘务员提供培训,包括邀请中国茶道大师主持中国茶工作坊、由米其林星级主厨指导烹调技巧,形象及礼仪顾问指点个人仪容,以及请中国民航局客舱乘务检查员培训她们执行职责相关的工作。

       乘务员要求获续发乘务员执照,必须参加一年一度的飞行安全及紧急状况重温课程和急救课程。另外,她们亦定期参加额外服务培训,进一步提升客舱服务技巧。

       A:你的培训课程如何糅合欧洲及亚洲元素,令它与别不同?

       RS:在中国带领培训课程多年后,我发现很多中国乘务员并不认识欧洲或西方的餐饮礼仪,例如不同餐具及酒杯的排列方法、侍酒技巧及知识,对一般餐饮规则一知半解。

我们的合作伙伴高杰公务机于欧洲有多年营运经验,成就有目共睹。因此,我们将其运营要点及优质服务模式加入培训课程,教授乘务员高级餐饮服务技巧,提升他们对奢华生活、葡萄酒和高级食材的认识。

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 乘务员厨艺培训

        我们的亚洲客户众多,培训内容当然涵盖亚洲文化和当地餐饮习惯,当中包括中国茶知识、亚洲文化习俗,以及当地的烹调技巧。

       精功高杰的中国客户觉得欧洲式服务非常精致典雅,认为我们每项服务均一丝不苟,值得付出这样的价钱乘搭我们的航班。

       我们相信了解客户背景及喜好,有助公司打造别出心裁的接待方式,为他们带来恰意的飞行体验。这些尊贵体验大大增加我们在全球市场的竞争优势。

客户给我们的响应很理想,当中以中国客户的反应尤佳。乘务员提供的优质服务让他们印象难忘,客户深感满意,自然会多次选乘我们的航班,亦会向别人推荐我们。他们的信任,是我们最宝贵的资产。


机舱贵宾接待

       在亚洲,茶并非饮料这么简单。一直以来,茶都是当地文化的重要一环,其地位在发源地中国尤其重要。精功高杰公务机植根中国,为客户提供包机服务,当然会确保所有国籍的乘务员均能自讲解茶道知识,正确奉茶。

       Sua指:“我们机上提供中国六大茶种,包括绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶及白茶,无一不是上乘好茶。乘务员要认识不同种类的茶叶,了解它的产地和出产省份。另外,她们还要学习备茶技巧,例如选择合适茶杯、调校理想的泡茶水温、运用正确的洗茶方式,以及恭敬地将茶杯递给客户。”

       她又补充:“鉴于客舱空间及飞行时间有限,我们通常不会在机上进行整个茶道仪式。但如果时间及情况许可,我们亦鼓励乘务员在客户面前示范传统茶道仪式。”

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茶道展示

        对中国乘客来说,看见西方的乘务员能泰然自若地展示亚洲文化,是一件赏心乐事。Sue解释:“我们的乘客看见机上的西方乘务员对中国茶有如此深入的了解,都十分惊讶。此外,我们大部分外籍乘务员都懂得说中文,能够与中国客户以他们的母语交谈。”


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